Los investigadores han revelado que esto conduce a una mejora dramática en los niveles de colesterol y flexibilidad de los vasos sanguíneos, lo que proporciona un flujo de sangre adecuado, sólo 4 horas después de que haber consumido nueces o aceite de nuez.
La investigación también confirma que el consumo regular de nueces proporciona una fuerte protección contra las enfermedades cardiovasculares.
"Y sólo por el consumo de un puñado de nueces o el aceite de nuez durante cuatro días en una semana puede reducir significativamente el riesgo de enfermedades del corazón", explica el Dr. Penny Kris Eterton, profesora de nutrición en la Universidad de Penn State, en Pensilvania.
Tres cucharadas de aceite de nuez, o 51 ml, mejorarán la condición de los vasos sanguíneos dentro de 4 horas.
El aceite de nuez es increíble para la integridad de las células endoteliales. Estas células se alinean los vasos sanguíneos y se llevan a cabo como responsable de su flexibilidad.